Здесь атмосферно и вкусно!
Челябинск — город контрастов, в том числе вкусовых. За день здесь можно совершить гастрономическое путешествие по нескольким десяткам стран. В шаге друг от друга встречаются не только аутентичная русская, башкирская или татарская кухни, но также немецкая, белорусская, армянская, узбекская, китайская, корейская и множество других, ведь в столице Южного Урала живут представители свыше 140 национальностей. а если уж вы вкусно поели, то самое время хорошо погулять и развлечься, благо в Челябинске масса парков, скверов и садов.
Челябинск — город контрастов, в том числе вкусовых. За день здесь можно совершить гастрономическое путешествие по нескольким десяткам стран.
В шаге друг от друга встречаются не только аутентичная русская, башкирская или татарская кухни, но также немецкая, белорусская, армянская, узбекская, китайская, корейская и множество других, ведь в столице Южного Урала живут представители свыше 140 национальностей. а если уж вы вкусно поели, то самое время хорошо погулять и развлечься, благо в Челябинске масса парков, скверов и садов.
меню
Эта пешеходная часть улицы Кирова в самом центре мегаполиса некоторое время называлась челябинским Арбатом, однако название «Кировка» своим колоритом «выдавило» столичный дубль. Многие здания на улице являются историческими, а сама она просто заполнена многочисленными скульптурными композициями, на фоне которых так любят фотографироваться туристы и сами горожане. На Кировке много кафе и ресторанчиков, есть там и места для покупки сувениров на память о Челябинске и Южном Урале.
Пешеходная Кировка
Самая уличная
достопримечательность Челябинска
достопримечательность Челябинска
Скульптура «Модница» выполнена в виде бронзовой фигуры девушки, которая красуется перед зеркалом. Это один из самых фотопритягательных образов Кировки.
место для селфи
Кстати, «модница» на кировке прописалась совершенно не случайно. в Челябинске работают сразу несколько модельеров, одежду под их брендами носят по всей россии и за её пределами. Кроме того, в мегаполисе ежегодно проходит большой модный показ в рамках фестиваля «платье города».
КАК ДОБРАТЬСЯ: Начать свою прогулку по Кировке можно с нескольких точек. со стороны площади Революции, пройдя через декоративную арку «городские ворота» или со стороны троицкого моста, через реку Миасс. Можно также зайти на пешеходную улицу через несколько пересекающих ее: Карла Маркса или Коммуны. Обещаем, что количество скульптур, с которыми вам захочется сфотографироваться, будет зашкаливать.
места для селфи
КАК ДОБРАТЬСЯ: Начать свою прогулку по Кировке можно с нескольких точек. со стороны площади Революции, пройдя через декоративную арку «городские ворота» или со стороны троицкого моста, через реку Миасс. Можно также зайти на пешеходную улицу через несколько пересекающих ее: Карла Маркса или Коммуны. Обещаем, что количество скульптур, с которыми вам захочется сфотографироваться, будет зашкаливать.
Набережная и арт-сквер
С современным комфортом в центре города
Эти места в Челябинске были преображены совсем недавно, но уже словно магнит притягивают как гостей города, так и самих горожан. И причина ясна — количество активностей и приятностей для отдыха здесь зашкаливает. Масса развлечений для детей — от скалодрома до батутов.
Прекрасные виды на реку, которой можно не только полюбоваться, но и покататься по воде на ярких катамаранах-машинках. А ещё концерты, фестивали, спортивные события, развлекательный центр с бассейнами под открытым небом, небольшие кафешечки и большой гастропарк…
ПРогулявшись, нужно и поесть. Гастрономическую историю Челябинска хранят Кировка и соседние с ней улицы. Все рядом с Набережной. В конце XIX века в торговых домах купцов тут вели виноторговлю. Сегодня в исторических стенах бывших торговых домов на главной пешеходной улице расположились питейные заведения нового формата.
А на месте ресторана «Эрмитаж» с 1956 года работает один из старейших ресторанов Челябинска — «Цыплята табака». Знаменитое фирменное блюдо тут готовят по особому рецепту, передаваемому из поколения в поколение.
Почувствовать себя купцом XIX века или политическим деятелем начала XX можно и в ресторане «Буфет на Большой». В доме купца и городского головы Челябинска Михаила Ивановича Шихова, где до революции жил будущий руководитель челябинского Совета рабочих Самуил Яковлевич Цвиллинг, сегодня устраивают атмосферные творческие ужины, на обед кормят гостей свекольником и уральским борщом. Найти «Буфет на Большой» можно на улице Цвиллинга.
Игорь Бутман, советский и российский саксофонист, народный артист российской федерации
«Челябинск — самый
весёлый город».
весёлый город».
Реликтовый челябинский бор
Город зелёных уголков
Сложно перечислить все зоны отдыха, которые сегодня есть в Челябинске. Большие и малые, громогласные и укромные — на все вкусы и возрасты. Наш город потрясающе зелёный, хотя бы потому, что в его центре расположен огромный реликтовый бор. Больше так не повезло ни одному мегаполису.
Гулять по бору под пение птиц — сплошное удовольствие. Попасть в Челябинский бор можно с разных сторон, например, он примыкает к парку культуры и отдыха имени Гагарина.
Парк культуры и отдыха имени Юрия Гагарина — естественная часть Челябинского бора. Решение об открытии здесь зоны отдыха для горожан было принято ещё в 30-х годах прошлого века. В настоящее время парк Гагарина — одно из самых любимых мест отдыха горожан.
Здесь найдётся место и занятие и для детей, и для взрослых. Есть где погулять под многолетними соснами, посидеть у живописных, наполненных водой карьеров и развлечь себя на аттракционах. парк принимает на своей территории разные фестивали, сам организует многочисленные праздники.
На территории парка Гагарина Ещё в конце 30-х – начале 40-х годов спроектировали детскую железную дорогу и даже начали строить, однако война разрушила все планы, поэтому только в 1949 году здесь появился самый настоящий поезд с самыми настоящими вагонами, которые ездят по самой настоящей железной дороге, вот только управляется он не взрослыми, а детьми.
Пельмени по-челябински
Золотая медаль ВДНХ
После прогулки по лесам да садам так хочется чего-нибудь вкусного. Например, уральские пельмени. Именно в Челябинске разработали фирменный рецепт, покоривший тысячи советских граждан и получивший золотую медаль на Выставке достижений народного хозяйства в 1968 году. Его секрет — в кусочке сливочного масла, добавляемом к фаршу из свинины и говядины, и в специальном защипе в виде диванчика.
Фирменными челябинскими пельменями в ставшем визитной карточкой города ресторане «Уральские пельмени» потчевали Иосифа Кобзона, Эдуарда Хиля, Михаила Боярского, Михаила Галустяна, Юрия Лужкова, Виктора Христенко и многих других известных артистов, спортсменов, космонавтов, политиков. А ещё в этом ресторане подают пельмени с щукой, дичью и другие вкусности.
КАК ДОБРАТЬСЯ: Если вы находитесь в центре города, то до «Уральских пельменей» можно добраться, прогуливаясь пешком по проспекту Ленина от Кировки мимо Алого поля. Если решили ехать на общественном транспорте, то не пропустите остановку «Агроуниверситет».
КАК ДОБРАТЬСЯ: Если вы находитесь в центре города, то до «Уральских пельменей» можно добраться, прогуливаясь пешком по проспекту Ленина от Кировки мимо Алого поля. Если решили ехать на общественном транспорте, то не пропустите остановку «Агроуниверситет».
«Челябинск — невероятно гостеприимный край… Мы на Урале развивали мелкую моторику и вместе с детьми учились лепить пельмени. Очень разгружает голову и снимает волнение, а сколько улыбок и смеха дарит… рекомендую!»
НИколай Цискаридзе, артист балета и педагог, народный артист российской федерации
Шаньга, посикунчики и озерник
Откушайте в Усадьбе
В челябинских пекарнях, кафе, гастробарах и ресторанах можно найти разные вариации маленьких жареных сочных пирожков на один укус с забавным названием «посикунчики» и уральскую шаньгу. От обычной её отличает способ приготовления: начинку — творог, сметану или картофельное пюре — не кладут внутрь лепёшки из теста, а намазывают на неё.
В ресторане «Усадьба Рябининых» в сохранившемся историческом особняке XIX века шаньги делают по старинным рецептам в настоящей русской дровяной печи. Там же можно попробовать и озёрник — уральский закрытый пирог с запечённой целиком рыбой. Обычно для него используют щуку, карпа, линя или других обитателей местных озёр. Именно этим блюдом челябинские повара во время Всероссийского фестиваля молодёжи в «Сириусе» удивляли гостей из КНДР и 135 стран СНГ и БРИКС.
уральская шаньга стала популярным стритфудом во время зимних гуляний в главном ледовом городке Челябинска. Её подают с икрой трёх видов рыб, травяным чаем и в компании к уральским щам.
Свои вариации уральских блюд есть и у ресторана «Фонд культуры», где посетители погружаются в атмосферу XIX века, у бара «Лукич», открытого в амбаре старинного особняка, и у ряда других заведений.
Здание одной из первых челябинских чаеразвесочных фабрик сохранилось по улице Васенко, 37.
В подарок с Южного Урала можно привезти, например, конфеты «Вечерний Челябинск», «Челябинские», «Челябинский метеорит». К слову, выпуск конфет «Метеорит», ставших одним из брендов Челябинска, здесь наладили ещё в советские времена, будто в будущее заглянули, а после падения болида 15 февраля 2013 года конфеты получили новую упаковку и сменили название на «Челябинский метеорит».
Чайная столица страны
Челябинск всю Россию чаем поил
Чем Челябинск близок к Москве? Оба были чайными столицами Российской империи. В начале XX века город занимал второе место по объёму оптовой торговли чаем в стране. И всё благодаря выгодному расположению: на руку Челябинску сыграли Транссибирская магистраль и наличие таможни. Через наш город везли чай из Китая, Индии, Цейлона и Японии. А известные торговцы открыли тут четыре чаеразвесочные фабрики. В годы Первой мировой войны все их распустили.
А ещё Челябинск — мечта для любителей сладкого. Здесь находятся производства тортов Mirel и Fantel, печенья фабрик «Колос» и «Триумф» (бренд «Выбор лакомки»), а также старейшая кондитерская фабрика региона — «Южуралкондитер». Именно тут в числе прочего производят знаменитые конфеты «Золотой ключик», «Ромашка», «Мишка косолапый», «Алёнка», «Птичье молоко» и родилось известное на всю Россию бисквитное пирожное «Мерендинка».
Традицию пить чай по всем канонам в Челябинске возрождают чайные клубы. Один из них собирается по воскресеньям в арт- оранжерее «ЛюбаПетя». Поближе познакомиться с напитком можно и в специализированных чайных магазинах, среди которых «Плантация», «Открывай, сова!», «Пей чай», «Банзай», «Ча Ба», «Чек Ча» и другие. А в ресторане Pro. Coffee этот напиток для дегустации заваривают по старинным рецептам.
Одной из родоначальниц уральской кухни в Челябинске некоторые историки кулинарии считают первую настоятельницу Одигитриевского женского монастыря, игумению Агнию. В середине XIX века монастырь заложили в самом центре города, на месте здания областного правительства. Во время революции монастырь закрыли и возродили лишь к 2015 году — на месте заимки, рядом со Сквером семьи в Ленинском районе.
сегодня на территории монастырских садов неподалеку также создан парк Плодушка. А в самом монастыре по старинным заветам из натуральных ингредиентов готовят выпечку, попробовать которую можно тут же, в церковной лавке. Пышные кексы готовят с молитвой. А особого внимания заслуживает необычное печенье, секрет теста для которого монахини не раскрывают никому.
А если захочется Ненадолго вернуться в советское детство, то попробовать вкус десертов той эпохи можно в культовой челябинской кондитерской «Мечта», которая полвека «живёт» на улице Горького.
За продукцией кулинарии с 50-летней историей на первом этаже сталинского дома с башенкой до сих пор выстраиваются очереди, особенно накануне 8 Марта. Люди едут сюда со всех уголков Челябинска и даже из других городов. Здесь как минимум стоит попробовать фирменные трубочки, пирожные «Уралочка», «Белочка», шахматный кекс, торт «Птичье молоко».
Челябинск находится в окружении живописных лесов. Блюда из груздей и других грибов можно встретить в меню многих местных заведений. Их маринуют и солят, варят из них грибницу, добавляют в выпечку, соусы и даже в десерты.
Чего только стоит чизкейк с белыми грибами в ресторане «Белочка» (расположен на улице Лесопарковой). А в старорусском ресторане «Поселенцы» (он «живёт» на проспекте Ленина) помимо прочего грибы добавили в винегрет и заменили ими творог в ватрушках.
доберись до вкусных фестивалей: В Челябинске проходит множество фестивалей и других активностей, в основе которых лежат гастрономические изыски. Конечно, есть традиционные «праздники со вкусом» типа масленицы или медового и яблочного спаса, но существуют исключительно челябинские фишки.
доберись до вкусных фестивалей: В Челябинске проходит множество фестивалей и других активностей, в основе которых лежат гастрономические изыски. Конечно, есть традиционные «праздники со вкусом» типа масленицы или медового и яблочного спаса, но существуют исключительно челябинские фишки.
В середине декабря в Челябинске проходит один из самых масштабных фольклорно-гастрономических фестивалей — «Уральские пельмени на Николу Зимнего». Аллеи парка культуры и отдыха имени Гагарина превращаются в весёлую и шумную русскую ярмарку, где помимо лучших пельменей со всего региона можно отведать и приобрести мясо, копчёности, сыры, мёд, сладости и другие фермерские продукты.
Челябинский взгляд на уральскую кухню и необычные вариации традиционных блюд можно оценить во время фестиваля Аутентичной Уральской Кухни. Он проходит во второй половине января. В это время свыше десятка заведений Челябинска готовят особое меню со своим видением кулинарных эндемиков.
В 2025-м гостей удивляли горящим белым атомом имени Игоря Курчатова на десерт, съедобной березой на закуску, свекольным вареньем и кремом из ромашки.
Вкусно отобедав, можно отправиться со своими детьми в Челябинский зоопарк. Его вы найдёте в Центральном районе, он буквально примыкает к парку Гагарина. Здесь содержится более 140 видов животных, из которых около сотни включены в Международную Красную книгу.
В зоопарке регулярно проводят экскурсионные программы, лекции, выставки и праздничные мероприятия. Там очень уютно, максимально познавательно и весело.
Челябинский зоопарк
Погружайтесь в мир животных
КАК ДОБРАТЬСЯ: Челябинский зоопарк находится по адресу: улица Труда, 191. До него можно дойти пешком, например, через парк имени Гагарина. Можно доехать туда на общественном транспорте — через остановку «Зоопарк» проходят несколько маршрутов автобусов.
«Дом-аквариум»
Прикоснись к океану
Челябинский «Дом-аквариум», который ещё с советских времён прописался в парке имени Тищенко в Металлургическом районе города, обладает уникальной коллекцией экспонатов морских и пресноводных рыб, а также насекомых и пресмыкающихся. Кстати, это сооружение включено в мировую книгу аквариумов.
посмотрите видео о челябинской коллекции рыб
КАК ДОБРАТЬСЯ: Челябинский зоопарк находится по адресу: улица Труда, 191. До него можно дойти пешком, например, через парк имени Гагарина. Можно доехать туда на общественном транспорте — через остановку «Зоопарк» проходят несколько маршрутов автобусов.
В парке Тищенко можно славно отдохнуть. Кроме «дома-аквариума» вы там найдёте Детский игровой комплекс «Сказочное королевство», площадку «Мир развлечений», аттракционы, танцевальную площадку и Уличный спортзал.
В террариуме, который соседствует с водной экспозицией, содержатся несколько десятков видов редких насекомых, змей, ящериц и черепах.
экспозиция «дома-аквариума» насчитывает более 80 видов рыб. В центре главного зала первого этажа находится бассейн объёмом в три тысячи литров, где плавает только крупная пресноводная рыба, а рядом зал, стилизованный под каюту корабля.
Фестиваль песочной скульптуры
Большой сказочный мир из песка под открытым небом
Гулять по Челябинску можно бесконечно. И каждый раз вы будете открывать для себя что-то новое и удивительное. Например, разрешите себе оказаться в огромной сказочной песочнице. Фестиваль песочной скульптуры в Челябинске проводится уже несколько лет.
Создавать арт-объекты съезжаются художники и скульпторы со всей страны. Созданные ими огромные композиции из песка можно увидеть в городском саду имени Пушкина, где за ними тщательно следят и оберегают, поэтому песочные замки и сказки прошлых лет под неусыпным взглядом великого поэта стоят рядом с новыми произведениями.